Viikko 10/2012

KALA- JA PASTAKASTIKKEITA KAIVATAAN

Pari vuotta sitten ainakin K-kaupoista sai Lohi-Lax -nimistä kastikeainesta pussissa. Tarvitsi vain lisätä jauheeseen vesi tai ruokakerma ja laittaa uuniin lohen kanssa, niin tuli hyvä kastike lohelle. Kaipaan myös vaaleaa Carbonara-pastakastiketta, johon lisättiin maito, sekoitettiin ja kiehautettiin muutama minuutti. Nyt näitä pusseja (Knorrin tai Blå Bandin) ei löydy mistään kaupoista. Onko sinulla tietoa, mistä näitä herkkuja saa?

Herkkusuu

Kysymäsi kastikeaineet ovat Knorrin tuotteita – tai oikeammin olivat, sillä Unilever Finland on lopettanut niiden maahantuonnin. Kalakastikkeen tilalle Unilever ehdottaa Knorrin tillikastiketta, pastakastikkeen voisi korvata Spaghetteria Carbonaralla, jossa on kastikkeen lisäksi myös pasta mukana. Molempia myydään marketeissa. 

MITÄ TAPAHTUI SILIKONIPÄISILLE LUSIKOILLE?

Laitoin minigrip-pussiin säilöön isoveljeltä ylikasvaneet Ainun silikonipäiset vauvan pehmolusikat. Kun otin ne nyt vuoden säilytyksen jälkeen esiin, silikoni oli alkanut kupruilla: silikonipäät ovat menneet kasaan ja sulaneet käyttökelvottomiksi, lisäksi ne haisevat öljyisiltä. Samassa pussissa oli muitakin vauvan lusikoita, kovamuovisia, yksi metallivarsinenkin. Ovatko nämäkin lusikat nyt pilalla vai pelastaako pesu ne? Ja mitä ihmettä noille lusikoille oikein tapahtui? Ei kai niiden pitäisi olla vauvan kertakäyttötuotteita? 

Hämmästelevä

Tuoteryhmäasiantuntija Eila Saari Berner Oy:ltä kertoo, että Ainun Ensilusikka on suunniteltu vauvan ensimmäiseksi lusikaksi, mistä syystä sen lusikkaosa on pehmeä ja tuntuu vauvan suussa miellyttävältä. Ensilusikan lusikkaosa on parafiiniöljyä sisältävää TPE-muovia. Parafiiniöljy saattaa irrota tuotteesta sitä pitkään säilytettäessä, mikä näkyy lusikkaosassa hikoiluna. Vastaava ilmiö on tuttu monille samantyyppisille pehmeille muoveille; ne eivät kestä vuoden säilytystä. Ilmiö ei ole vaarallinen, mutta luonnollisesti tällaista lusikkaa ei voi enää käyttää.

Kertakäyttötuotteeksi Ainun Ensilusikkaa ei voi valmistajan mukaan kuitenkaan kutsua, sillä on hyvä muistaa, että kyse on käyttötavarasta, joka kestää hyvin vähintään sen ajan kuin vauva ensilusikkaa tarvitsee. Muut samassa pussissa olleet lusikat ovat pesun jälkeen käyttökelpoisia, mutta kovamuovinen lusikka täytyy tarkastaa huolella, että ei ole haurastunut parafiinin vaikutuksesta.
 

TEFLONKATTILAN PINNOITE KULUNUT

Teflonkattilastani on pinnoite kulunut osittain pois. Voiko sitä vielä turvallisesti käyttää? 

Tiedosta kiitollinen

Teflonastioiden terveysvaaroista on viime vuosina puhuttu ja kirjoitettu paljon. Eikä aiheetta, sillä teflon eli polytetrafluorieteeni-niminen muovi rakentuu myrkyllisistä yhdisteistä. Astioiden pinnoitteena sitä pidetään kuitenkin melko turvallisena hyvän lämmönkestävyytensä vuoksi; se kestää hyvin 150 celsiusasteen lämpöä, joten se sopii parhaiten ns. kevyeen paistamiseen, mutta jo 250 asteen lämpötila vaurioittaa pinnoitetta ja heikentää sen tarttuvuutta. 

Teflonin vaarallisiksi väitettyjä osasia kaasuuntuu yli 317 celsiusasteen lämmössä, mutta tällaisiin  lukemiin ei kotiliedellä yleensä päästä. Ja vaikka teflonastian pinnoite kuluisi – kuten kattilallesi on käynyt – ja sitä pääsisi ruokaan, terveysriskiä ei Suomen ympäristökeskuksen mukaan nykytiedon
valossa pitäisi olla. 

Vaikka varsinaista terveysriskiä ei teflonpinnoitteen kulumisesta olisi, kulunut pinnoite heikentää teflonkattilan tarttumattomuutta, joten rikkinäinen teflonpinnoite menettää kaikki etunsa. Kattila kannattaa siis vaihtaa uuteen. 

Teflonkattilan ja -pannun hoitoon pätevät samat säännöt kuin valurautaan: ei huippulämpöä, ei tyhjänä lämmittämistä, ei naarmuttamista ja pesu oitis käytön jälkeen vain vedellä ja harjalla. 

VUODEVAATTEET RAKASTAVAT TUULETUSTA
 

Meillä kotona on vaimon kanssa vuosikausia jatkunut kiista vuodevaatteiden tuuletuksesta. Vaimo on sitä mieltä, että petivaatteet pitää aamuisin pudistella parvekkeelle, minun mielestäni tällainen lyhytkestoinen tuuletus on joutavaa puuhaa. Riittää, kun vaihtaa lakanat kerran kuussa ja imuroi silloin tällöin patjan. Kumpi meistä on oikeassa?

Pölypunkkeja pelkäämätön

Kysyt asiaa, johon lienee yhtä monta vastausta kuin kysyjääkin. Joidenkin mielestä vuodevaatteita on hyvä ravistella usein, jopa päivittäin, raikkaassa ulkoilmassa, toiset tuulettavat niitä auringonpaisteessa ja pakkasessa pari kertaa viikossa tai kerran kuukaudessa, osa ei koskaan. Aluslakanoiden ja tyynynpäällisten vaihtoa suositellaan viikon, kahden, pussilakanoiden kahden viikon tai kuukauden välein. Vuoteen pohja, patjat ja peitteet on hyvä puhdistaa pölystä aika ajoin pölyimurilla.