HIMALAJAN KRISTALLISUOLA KITEISTÄ
Aamupuuroon suolaa lisätessäni tuli mieleeni kysymys, miten Himalajan kristallisuola eroaa ns. normaalisuolasta.
Joskus hiukoo
Kristallisuola on kallioperästä louhittavaa suolaa, ja Himalajan kristallissuola nimenomaan Himalajan vuoristosta saatua. Ulkonäöltään se muistuttaa kiteistä lumihiutaletta, mistä nimi.
Finelin mukaan Himalajan kristallissuola on lähes natriumkloridia kuten tavallinen, jodioitu ruokasuolammekin. Sen lisäksi kristallisuolassa on Ruohonjuuri Oy:n mukaan 82 eri mineraalia, muun muassa magnesium-, kalsium-, kalium- ja fosforisuoloja, kromia, kuparia, rautaa, seleeniä ja piitä. Eli samoja tärkeitä aineita kuin elimistössämme on. Tästä syystä Himalajan kristallisuolaa kutsutaan terveyssuolaksi, ja sitä väitetään myös puhtaimmaksi maapallolla esiintyvistä suoloista. Maultaan se on normaalisuolaa vivahteikkaampaa. Silti sitäkään ei sovi käyttää mielin määrin, vaan noudattaa tässäkin Sydäntautiliiton ohjetta eli rajoittaa suolan käyttöä.
VIELÄ VAATEKOIDEN TORJUNNASTA
Minullakin on koiongelma, ja kysynkin, mahtavatko ne tulla kerrostalohuoneistoon vaikkapa ilmanvaihtokanavien kautta. Kerroit myös palstallasi, että koita voi torjua minigrip-pussiin pannun lavendelin avulla. En ymmärtänyt neuvoasi, sillä jos pussin sulkee, miten lavendeli voi torjua koiperhosia. Ehdotat torjuntaan myös seetripuuta, mutta mistä sellaista saa?
Neuvoja, kiitos!
Rohmut ja riesat -kirjan mukaan vaatekoi elää kaupungeissa usein kesykyyhkyjen ja muiden rakennuksissa pesivien eläinten pesissä, mutta saattaa pesiytyä myös ihmisasumuksiin avointen ikkunoiden ja ilmanvaihtokanavien kautta. Lento on runsainta keväällä ja alkukesästä auringon alkaessa lämmittää. Vaatekoin toukka syö keratiinipitoisia aineita, kuten villaa, turkiksia, höyheniä, hiuksia ja hyönteisten jäännöksiä.
Laventelia, seetripuuta ja eteerisiä öljyjä käytetään karkottamaan vaatekoita. Neuvoni panna laventelia minigrippussiin ja sulkea pussi toimii, sillä laventelia haihtuu muovin läpi. Sitä samoin kuin seetripuuta sekä puuna että öljynä myyvät luontaistuotekaupat.
AUTOVAHALLA VALUMARMORIALLAS KIILTÄVÄKSI
Kylpyhuoneremontissa vaihdettiin uusi valumarmorinen lavuaari. Olen kuullut, että altaan pinnan saisi säilymään siistinä, jos käsittelisin pinnan autovahalla. Pitääkö tieto paikkansa, ja millaista vahaa voisin käyttää?
Naisihminen
Valumarmorialtaan runko koostuu murskatusta kiviaineesta ja hartsista, pinta on yleensä kiiltävää, kulutusta hyvin kestävää gelcoat-pinnoitetta. Altaan pintakerrokseen voi kerrostua likaa, esimerkiksi kalkkia, rautaa, pesuaineita ja kosmetiikkaa, ja myös naarmuja esimerkiksi iskujen seurauksena. Tällaisen pinnan voi kiillottaa Laattapisteen tuotepäällikkö Hannu Johanssonin mukaan hienoa hiomatahnaa sisältävällä vahalla, joka sekä hioo että jättää kiiltävän pinnan. Siksi hän suosittelee Clean & Shine -puhdistusainetta.
Näkyviä naarmuja on sen sijaan vaikeampaa poistaa vahaamalla, ja harva vaha täyttää pientäkään selkeää naarmua. Fareclan autotuotteista löytyy kuitenkin hyvä hiova ja täyttävä tahna. Hannu Johanssonin kokemusten mukaan sillä saadaan puhdistettua ja täytettyä naarmut niin hyvin, että altaan alkuperäinen ulkonäkö palautuu. Naarmujen täytyy kuitenkin olla hiuksenohuita, jotta ne voidaan täyttää tällä tavoin.
Kolhut ja näkyvämmät naarmut voi paikata gelcoatin paikkausaineilla, joita käytetään yleisesti veneilyssä. Niitä saa pienpakkauksina.
Vaihtoehtoisesti voit ensin puhdistaa ja tasoittaa pinnan hienolla kiillotustahnalla ja kiillottaa pinnan sen jälkeen autovahalla. Näin hoitaen valumarmorialtaasi pinta pysyy hyvänä monta vuotta.
Parhaiten estät altaasi pinttymisen puhdistamalla sen säännöllisesti pehmeällä, kostealla liinalla, jossa on mietoa yleispuhdistusainetta. Kuivaa allas sen jälkeen puhtaalla, pehmeällä liinalla. Älä altista allasta hapoille, ammoniakille, hiusten värjäys- ja viemärinpuhdistusaineille tai kloorille. Älä liioin puhdista sitä hankaavilla aineilla ja hankaussienellä. Altaaseen ei saa laskea myöskään yli 60-asteista vettä.
SPRAYSERPENTIINIT VOIVAT TAHRATA
Jälleen lähestyy se päivä vuodesta, jolloin kadulla kulkija on vaarassa joutua sprayserpentiinihyökkäyksen kohteeksi. Jos näin käy, miten saan jättämät tahrat kevätpoplarista pois?
Sulevi
Kuivan sprayserpentiinikokkareen saat pois vaatteesta ravistamalla tai harjaamalla.
Jos kokkare on kostea, kaavi siitä enin osa varovasti veitsellä. Hankaa sitten tahraa nestemäiseen astianpesu- tai tahranpoistoaineeseen kostutetulla liinalla ja huuhtele kohta haalealla vedellä. Tässä – kuten tahranpoistossa yleensäkin – nopeus on valttia. Eli poista tahra mahdollisimman pian.
27. huhtikuuta 2012
13. huhtikuuta 2012
Viikko 14-16/2012
KOTIHILLOSTA HELPOSTI PAISTONKESTÄVÄÄ
Tyhmänä kyselen, miten saan kotihillosta paistonkestävää. Harmittaa, kun hillot ovat aina uunista otettaessa ”levällään” leivonnaisissa. Olen kova leipomaan, ja viime kesän marjat pitäisi saada käytettyä
ennen uutta satoa. Onko ainoa keino tehdä hillot kiinteämmiksi, jopa hyytelöksi?
Marjastaja-leipoja
Hillot saat paistonkestäviksi, kun sekoitat niihin ennen leivonnaisille levittämistä vähän perunajauhoja. Perunajauhojen tärkkelys tekee hillosta kiinteämpää.
KONDENSOITU MAITO PAKSUA JA MAKEAA
Jälkiruokien ohjeessa olen törmännyt kondensoituun eli tiivistettyyn maitoon. Onko se samaa kuin maitojauhe? Ellei, mistä sitä saa?
Inga
Kondensoitu maito on maitotiiviste, jota valmistetaan haihduttamalla maidosta tai kuoritusta maidosta vettä niin paljon, että se tiivistyy noin neljännekseen alkuperäisestä tilavuudestaan. Se on koostumukseltaan paksuhkoa ja erittäin makeaa – noin 45 prosenttia siitä on sokeria – joten sitä käytetään ainesosana jälkiruoissa ja leivonnaisissa, mutta myös kahvin ja teen makeuttajana. Kondensoidusta maidosta voi keittämällä valmistaa paksua, toffeemaista kastiketta.
Maitojauheesta kondensoitu maito eroaa siinä, että se sisältää paljon sokeria kun taas maitojauhe on makeuttamatonta. Erilaisen maun ja koostumuksen vuoksi ne eivät korvaa toisiaan.
Kondensoitua maitoa myydään Suomessa etnisissä kaupoissa ja suurissa marketeissa. Metallisessa, ilmatiiviissä purkissa se säilyy avaamattomana jopa vuosia. Avaamatonta tölkkiä voi säilyttää huoneenlämmössä, mutta avattuna sen maito säilyy jääkaapissa vain muutaman päivän.
HIRVENLIHAPALA UNOHTUI PAKASTEESEEN
Löysin pakastimesta palan hirvenlihaa, joka on sinne toissa syksynä laitettu. Uskallanko sitä vielä syödä? Liha näyttää hyvältä.
Unohtunut herkku
Hirvenliha on vähärasvaista, joten se säilyttää pakastettuna makunsa varsin hyvin. Ruokatieto suosittelee hirvenlihalle 8-10, metsästyksen ammattilaiset jopa 12 kuukauden pakkassäilytystä. Jos liha ei ole sulanut välillä ja pakastuslämpötila on ollut tasainen ja riittävän alhainen eli vähintään -18 astetta, se on todennäköisesti vielä syömäkelpoista. Maku- ja rakenneviat ovat kuitenkin pitkään säilytettäessä mahdollisia, joten ehdotan, että sulatat lihan, jolloin näet ja haistat, voitko sitä ruoaksi valmistaa.
HÖYHENPEITON PESU VAATII KÄRSIVÄLLISYYTTÄ
Ihana, kymmenen vuotta vanha höyhenpeittoni kastui tuuletettaessa räntään ja on nyt reunasta ikävän likainen. Uskaltaisinko tunkea sen pesukoneeseeni oikein aurinkoisena kesäpäivänä pilaamatta sitä kokonaan? Peitto on arvostettu lahja sisariltani, enkä haluaisi luopua siitä vielä.
Untuvainen
Uskaltaudu vain pesemään höyhenpeittosi, sillä untuva ei säikähdä vettä. Suomen Höyhenen mukaan pesu itse asiassa parantaa peiton lämpimyyttä, sillä puhdas untuva eristää ilmaa enemmän kuin
likainen.
Untuva- ja höyhentuotteille suositellaan pesua runsaassa, 60-asteisessa vedessä untuvasampoolla tai hienopesuaineella, jota annostellaan säästeliäästi, vain kolmannes normaalimäärästä. Älä käytä huuhteluainetta. Ja kun huuhtelet peiton hyvin, vältyt ikäviltä pesuainejäämiltä.
Pesun jälkeen untuva vaatii huolellisen kuivauksen. Koska höyhenpeitto on paksu, sen kuivattaminen kestää kauan ja vaatii viitseliäisyyttä. Jos käytössäsi on kuivausrumpu ja peittosi sietää rumpukuivauksen, käytä sitä. Pysäytä rumpu kuivauksen aikana muutaman kerran, ota peitto ulos, ravistele sitä ja jatka kuivausta. Tennispallo rummussa pöyhii untuvia ja höyheniä hyvin.
Ellei käytössäsi ole kuivausrumpua, levitä peitto kuivumaan tasaiselle alustalle ulos ilmavaan paikkaan, mutta suojaan suoralta auringonpaisteelta. Pöyhi sitä välillä ja jatka kuivaamista, kunnes höyhenet eivät enää haise ja peitto on pullea. Eli useamman päivän ajan.
Untuvan hyviin ominaisuuksiin kuuluu sen hengittävyys ja kosteuden imukyky. Älä siis petaa vuodetta heti herättyäsi, vaan anna sen tuulettua, jotta yön aikana peittoon kerääntynyt kosteus haihtuu. Myös säännöllinen tuuletus kuuluu hyvän untuvatäkin hoitoon.
TULPPAANINI LAKASTUIVAT NUPULLISINA
Sain ystävältäni kimpun nupulla olevia tulppaaneita. Panin ne tavalliseen tapaan maljakkoon haaleaan veteen, mutta ne eivät auenneet vaan alkoivat jo parin päivän päästä lakastua. Miten niitä olisi pitänyt hoitaa, jotta ne olisivat auenneet?
Ihmettelevä
Kukkakauppiaani kehottaa pitämään tulppaanipakettia hetken huoneen lämmössä ennen paketin avaamista ja leikkaamaan 1-2 sentin palan tulppaanien varresta pois ennen kuin panen kukat viileään veteen. Jos tulppaanikimppu on ostettu kuivana – kuten se esimerkiksi torilta ostettaessa usein on – tulppaanit virkistyvät, kun ne pannaan kääreineen puoleksi tunniksi runsaaseen veteen.
Syy, miksi tulppaaniesi nuput kuivuivat ennen avautumistaan, on todennäköisesti kuitenkin muualla. Kukkaaihiot ovat voineet vaurioitua jo sipuliasteella, jos niitä on säilytetty liian pitkään tai liian lämpimässä. Tulppaanit ovat voineet kuivua kasvihuoneessa, jonka lämpötila ja kosteus ovat olleet niille sopimattomia. Myös pitkä kuljetus ja varastointi lämpimässä ovat voineet heikentää kukkia.
Tyhmänä kyselen, miten saan kotihillosta paistonkestävää. Harmittaa, kun hillot ovat aina uunista otettaessa ”levällään” leivonnaisissa. Olen kova leipomaan, ja viime kesän marjat pitäisi saada käytettyä
ennen uutta satoa. Onko ainoa keino tehdä hillot kiinteämmiksi, jopa hyytelöksi?
Marjastaja-leipoja
Hillot saat paistonkestäviksi, kun sekoitat niihin ennen leivonnaisille levittämistä vähän perunajauhoja. Perunajauhojen tärkkelys tekee hillosta kiinteämpää.
KONDENSOITU MAITO PAKSUA JA MAKEAA
Jälkiruokien ohjeessa olen törmännyt kondensoituun eli tiivistettyyn maitoon. Onko se samaa kuin maitojauhe? Ellei, mistä sitä saa?
Inga
Kondensoitu maito on maitotiiviste, jota valmistetaan haihduttamalla maidosta tai kuoritusta maidosta vettä niin paljon, että se tiivistyy noin neljännekseen alkuperäisestä tilavuudestaan. Se on koostumukseltaan paksuhkoa ja erittäin makeaa – noin 45 prosenttia siitä on sokeria – joten sitä käytetään ainesosana jälkiruoissa ja leivonnaisissa, mutta myös kahvin ja teen makeuttajana. Kondensoidusta maidosta voi keittämällä valmistaa paksua, toffeemaista kastiketta.
Maitojauheesta kondensoitu maito eroaa siinä, että se sisältää paljon sokeria kun taas maitojauhe on makeuttamatonta. Erilaisen maun ja koostumuksen vuoksi ne eivät korvaa toisiaan.
Kondensoitua maitoa myydään Suomessa etnisissä kaupoissa ja suurissa marketeissa. Metallisessa, ilmatiiviissä purkissa se säilyy avaamattomana jopa vuosia. Avaamatonta tölkkiä voi säilyttää huoneenlämmössä, mutta avattuna sen maito säilyy jääkaapissa vain muutaman päivän.
HIRVENLIHAPALA UNOHTUI PAKASTEESEEN
Löysin pakastimesta palan hirvenlihaa, joka on sinne toissa syksynä laitettu. Uskallanko sitä vielä syödä? Liha näyttää hyvältä.
Unohtunut herkku
Hirvenliha on vähärasvaista, joten se säilyttää pakastettuna makunsa varsin hyvin. Ruokatieto suosittelee hirvenlihalle 8-10, metsästyksen ammattilaiset jopa 12 kuukauden pakkassäilytystä. Jos liha ei ole sulanut välillä ja pakastuslämpötila on ollut tasainen ja riittävän alhainen eli vähintään -18 astetta, se on todennäköisesti vielä syömäkelpoista. Maku- ja rakenneviat ovat kuitenkin pitkään säilytettäessä mahdollisia, joten ehdotan, että sulatat lihan, jolloin näet ja haistat, voitko sitä ruoaksi valmistaa.
HÖYHENPEITON PESU VAATII KÄRSIVÄLLISYYTTÄ
Ihana, kymmenen vuotta vanha höyhenpeittoni kastui tuuletettaessa räntään ja on nyt reunasta ikävän likainen. Uskaltaisinko tunkea sen pesukoneeseeni oikein aurinkoisena kesäpäivänä pilaamatta sitä kokonaan? Peitto on arvostettu lahja sisariltani, enkä haluaisi luopua siitä vielä.
Untuvainen
Uskaltaudu vain pesemään höyhenpeittosi, sillä untuva ei säikähdä vettä. Suomen Höyhenen mukaan pesu itse asiassa parantaa peiton lämpimyyttä, sillä puhdas untuva eristää ilmaa enemmän kuin
likainen.
Untuva- ja höyhentuotteille suositellaan pesua runsaassa, 60-asteisessa vedessä untuvasampoolla tai hienopesuaineella, jota annostellaan säästeliäästi, vain kolmannes normaalimäärästä. Älä käytä huuhteluainetta. Ja kun huuhtelet peiton hyvin, vältyt ikäviltä pesuainejäämiltä.
Pesun jälkeen untuva vaatii huolellisen kuivauksen. Koska höyhenpeitto on paksu, sen kuivattaminen kestää kauan ja vaatii viitseliäisyyttä. Jos käytössäsi on kuivausrumpu ja peittosi sietää rumpukuivauksen, käytä sitä. Pysäytä rumpu kuivauksen aikana muutaman kerran, ota peitto ulos, ravistele sitä ja jatka kuivausta. Tennispallo rummussa pöyhii untuvia ja höyheniä hyvin.
Ellei käytössäsi ole kuivausrumpua, levitä peitto kuivumaan tasaiselle alustalle ulos ilmavaan paikkaan, mutta suojaan suoralta auringonpaisteelta. Pöyhi sitä välillä ja jatka kuivaamista, kunnes höyhenet eivät enää haise ja peitto on pullea. Eli useamman päivän ajan.
Untuvan hyviin ominaisuuksiin kuuluu sen hengittävyys ja kosteuden imukyky. Älä siis petaa vuodetta heti herättyäsi, vaan anna sen tuulettua, jotta yön aikana peittoon kerääntynyt kosteus haihtuu. Myös säännöllinen tuuletus kuuluu hyvän untuvatäkin hoitoon.
TULPPAANINI LAKASTUIVAT NUPULLISINA
Sain ystävältäni kimpun nupulla olevia tulppaaneita. Panin ne tavalliseen tapaan maljakkoon haaleaan veteen, mutta ne eivät auenneet vaan alkoivat jo parin päivän päästä lakastua. Miten niitä olisi pitänyt hoitaa, jotta ne olisivat auenneet?
Ihmettelevä
Kukkakauppiaani kehottaa pitämään tulppaanipakettia hetken huoneen lämmössä ennen paketin avaamista ja leikkaamaan 1-2 sentin palan tulppaanien varresta pois ennen kuin panen kukat viileään veteen. Jos tulppaanikimppu on ostettu kuivana – kuten se esimerkiksi torilta ostettaessa usein on – tulppaanit virkistyvät, kun ne pannaan kääreineen puoleksi tunniksi runsaaseen veteen.
Syy, miksi tulppaaniesi nuput kuivuivat ennen avautumistaan, on todennäköisesti kuitenkin muualla. Kukkaaihiot ovat voineet vaurioitua jo sipuliasteella, jos niitä on säilytetty liian pitkään tai liian lämpimässä. Tulppaanit ovat voineet kuivua kasvihuoneessa, jonka lämpötila ja kosteus ovat olleet niille sopimattomia. Myös pitkä kuljetus ja varastointi lämpimässä ovat voineet heikentää kukkia.
Tilaa:
Blogitekstit (Atom)